生（shēng）产、销售有毒、有害（hài）食（shí）品罪,指（zhǐ）生产者（zhě）、销售者违反国家食品（pǐn）卫生管理法规，故意在生产、销售的食品中掺（chān）入（rù）有毒、有害的非食品原料（liào）的或者销（xiāo）售（shòu）明知掺（chān）有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。根据《最高人民检察院公（gōng）安部关于公安机关管辖的刑事案（àn）件立案（àn）追诉标准的规定（一）》公（gōng）通（tōng）字（zì）【2008】36号第二十条，生产（chǎn）、销售有毒、有害食品案（刑法（fǎ）第一百四十（shí）四（sì）条）在生产、销售的食品中掺入（rù）有毒、有害的非食品原（yuán）料的（de），或者销（xiāo）售明知掺（chān）有有毒、有害（hài）的（de）非食品原料的食品的，应予立案追诉。